"50 Receitas Mais Populares da Culinária Japonesa" é um livro escrito por Cristiano Miyagui, um autor que vive no Japão há mais de vinte anos e é casado com uma japonesa nativa. Neste livro, Miyagui compartilha uma compilação de 50 receitas autênticas da culinária japonesa, pesquisadas em parceria com os melhores chefs locais.

O livro é uma exploração do cotidiano culinário japonês, apresentando pratos tradicionais que são populares entre os japoneses. Miyagui busca transmitir não apenas as receitas em si, mas também a cultura e a tradição que envolvem cada prato. Ele compartilha suas experiências pessoais e histórias de sua imersão na cultura gastronômica japonesa, destacando a importância dos ingredientes frescos, técnicas de preparo específicas e a apresentação estética dos pratos.

As 50 receitas selecionadas abrangem uma variedade de pratos, desde sushis e sashimis até pratos quentes como ramen, tempura e nabemono (panela quente). Cada receita é acompanhada por instruções passo a passo, dicas úteis e belas fotografias dos pratos finalizados, permitindo aos leitores uma compreensão completa e visualmente atraente da culinária japonesa.

"50 Receitas Mais Populares da Culinária Japonesa" é um guia prático e inspirador para aqueles que desejam aprender a preparar pratos autênticos japoneses em casa ou aprofundar seu conhecimento sobre a cultura gastronômica do Japão. É uma leitura recomendada para entusiastas da culinária, amantes da cultura japonesa e qualquer pessoa interessada em explorar sabores novos e emocionantes.